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CAS NO:9001-98-3
CAS:
9001-98-3
英文名称:
abomasal enzyme
chymase
chymosin
ec 34234
ec 3443
lab
lab ferment (german)
rennase
rennin
rennin crystallized and lyophilized*approx 40% pr
用途:
凝乳酶，一条 323 个氨基酸链，分泌时为无活性前体，然后通过限制性蛋白水解转化为活性酶。它能裂解 K-酪蛋白中苯丙氨酸和甲硫氨酸之间的肽键。
