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CAS NO:9001-06-3
CAS:
9001-06-3
英文名称:
chitinase
chitobiase
chitodextrinase
e.c. 3.2.1.14
glucanase
laminarase
poly-beta-glucosaminidase
chitinase from streptomyces griseus
用途:
几丁质酶是一种能够将几丁质分解成几丁质单糖——N-乙酰基葡萄糖的酶。几丁质又称甲壳素或甲壳质，是大多数真菌的细胞壁成分，也是真菌病害有效防治的限制因子之一。由于几丁质酶对真菌细胞壁物质有降解作用，故对于真菌病害的防治具有潜在的应用前景。几丁质酶的种类有微生物几丁质酶、植物几丁质酶和动物几丁质酶，产生几丁质酶的微生物包括细菌、放线菌和霉菌，而且不同的微生物产生的几丁质酶的类别和性质也不尽相同
