CAS:	813-94-5
分子式:	C12H10Ca3O14
分子量:	498.4426
熔点:	120 °C
闪点:	155.2 °C
沸点:	309.6 °C at 760 mmHg
密度:	1.63 g/cm3
中文名称:	柠檬酸钙(四水) 四水合柠檬酸钙 枸椽酸钙 二柠檬酸三钙
英文名称:	1,2,3-Propanetricarboxylic acid,2-hydroxy-,calcium salt(2:3) 2,3-propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy- calcium salt (2:3) 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid calcium salt (2:3) acicontral citric acid, calcium salt (2:3) citrical tribasic calcium citrate tricalcium citrate tri-calcium dicitrate tetrahydrate calciumcitrate
性质描述:	白色粉末，无臭，稍有吸湿性，极难溶于水，几乎不溶于乙醇，结晶水加热至于100℃渐失去水分，120℃时完全失水。
用途:	螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂，按FAO/WHO(1984)规定，用途及限量为：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg ，与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计)；奶粉、奶油粉5g/kg；融化干酷制造40g/kg；果冻、蕃茄罐头、冷饮、酷蛋白酸盐，按GMP用作强化剂时，该品的理论含钙量为21.07%，可用于面粉，糕点，日本发酵豆酱，日本规定限量为1％。

货号	品牌	产品名称	规格	包装、参考价格	详情
C906408	MACKLIN	柠檬酸钙	98%	52元/500g;   220元/2.5kg;   850元/10kg;   1984元/25kg;	展开
储存：室温 状态：白色结晶粉末