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| CAS: | 539-86-6 |
| 分子式: | C6H10OS2 |
| 分子量: | 162.27 |
| 密度: | 0.811 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 中文名称: | | 大蒜素 | | 蒜辣素 | | 二烯丙基二硫-氧[S]化合物 | | 大蒜新素 | | 二烯丙基二硫 |
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| 英文名称: | | thio-2-propene-1-sulfinic aci s-allyl ester | | 2-propene-1-sulfinothioic acid, s-2-propenyl ester | | allicin | | allylthiosulphinic acid allyl ester | | diallyl thiosulfinate | | thio-2-propene-1-sulfinic acid s-allyl ester | | alliosan | | Allicin Powder | | Diallyldisulfid-S-oxide | | Dially disulfide |
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| 性质描述: | 淡黄色油状液体。沸点80-85℃（0.2kPa），相对密度1.112（20/4℃），折光率1.561。溶于乙醇、氯仿或乙醚，不溶于水。具有强烈的大蒜臭，味辣。 |
| 生产方法: | 由百合科葱属植物大蒜的鳞茎(大蒜头)提取而得。 |
| 用途: | 广谱抗菌药。治疗消化道、呼吸道及阴道的霉菌感染，如菌痢、百日咳等均有效。 |
