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| CAS: | 501-52-0 |
| 分子式: | C9H10O2 |
| 分子量: | 150.18 |
| 熔点: | 47-50℃ |
| 闪点: | >110°(230℉) |
| 沸点: | 279-281℃ |
| 密度: | 1.07 |
| 中文名称: | | 加氢桂皮酸 | | 氢化肉桂酸 | | β-苯丙酸 | | 苯丙酸 | | 3-苯丙酸 | | 苄基乙酸 |
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| 英文名称: | | hydrocinnamic | | hydrocinnamicacid | | Benzenepropanoic acid | | β-phenylpropionic acid | | 3-Phenylpropionic acid | | propionic acid,3-phenyl- | | benzenepropionic acid | | propanoic acid,3-phenyl- | | 3-phenylpropanoic acid | | 3-phenyl-propionic acid | | benzylacetic acid | | Hydrozimts?iurc | | beta-phenylpropionic acid | | dihydrocinnamic acid | | hydrocinnamic acid |
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| 性质描述: | 白色棱状结晶。熔点48.5℃，沸点280℃，125-129℃（0.8kPa），相对密度1.071。易溶于热水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳，微溶于冷水。能随水蒸气挥发。 |
| 生产方法: | 以肉桂酸为原料，可按下述两种方法操作制得3-苯丙酸。（1）将肉桂酸与80-90℃的氢氧化钠溶液混合使成钠盐，向溶液添加雷尼镍后，缓缓滴加水合肼。冷至20℃，加盐酸至pH=1，即析出3-苯丙酸。（2）在搅拌下，将2.5%的钠汞齐慢慢加入肉桂酸与氢氧化钠溶液的混合物中，肉桂酸被产生的新生氢还原为苯丙酸。将反应混合物盐酸酸化，苯丙酸即呈油状物析出，并很快固化，用热水重结晶，即得成品。 |
| 用途: | 该品是香料的定香剂。 |
