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CAS NO:342385-52-8
CAS:
342385-52-8
分子式:
C
6
H
10
O
7
· xH
2
O
分子量:
194.14 (anhydrous basis)
熔点:
159-162 ℃(lit.)
用途:
2-酮基-L-古龙酸是维生素C的直接前体,多种羟基化反应的生理抗氧化剂和辅酶。胶原蛋白合成所必需,广泛分布于动植物中。摄入不足会导致缺乏综合症,例如坏血病。也用作食品中的抗微生物剂和抗氧化剂。
