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| CAS: | 33665-90-6 |
| 分子式: | C4H4KNO4S |
| 分子量: | 201.240 |
| 密度: | 1.83 g/cm3 at 25 °C (lit.) |
| 中文名称: | | 6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐 | | 乙酰磺胺酸钾 | | 安赛蜜 | | 6-甲基-2,2-二氧代-1,2,3-氧硫氮杂 | | 6-甲基-1,2,3-氧噁嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐 |
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| 英文名称: | | acesulfame-k | | 1,2,3-oxathiazin-4(3h)-one, 6-methyl-, 2,2-dioxide | | 6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3h)-one 2,2-dioxide | | 6-methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-one 2,2-dioxide | | acesulfame | | acetosulfam | | Oxathiazinone dioxide |
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| 性质描述: | 白色结晶性粉末。熔点250℃，易溶于水，微溶于乙醇。乙酰磺胺酸为针状结晶，熔点123.5℃。 |
| 生产方法: | 由异氰酸氟磺酰或异氰酸氯磺酰与各种活性亚甲基化合物（包括α-未取代酮、β-二酮、β-酮酸和β-酮酯等）加工而成。 |
| 用途: | 该品具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的130倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿，室温下稳定，与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。按我国GB2760－90规定，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，最大使用量0.3g/kg。 |
