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| 首页\化工字典\CAS NO:3081-61-6 |
| CAS: | 3081-61-6 | ||||
| 分子式: | C7H14N2O3 | ||||
| 分子量: | 174.20 | ||||
| 熔点: | 207°C | ||||
| 中文名称: |
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| 英文名称: |
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| 性质描述: | 白色结晶性粉末。熔点217-218℃（分解）。溶于水，不溶于乙醇、乙醚。无臭，具略带甜味的特有滋味，，味觉阈值0.15%。天然品较多存在于上等绿茶中（可达2.2%）。 | ||||
| 生产方法: | 由L-谷氨酸在高压下加热，制得吡咯烷酮羧酸。将其制成铜盐，然后加入无水乙胺，再在高压下加热得到L-茶氨酸。 | ||||
| 用途: | 调味料（绿茶的香味成分），用量不规定。 |