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CAS: 25013-16-5
分子式: C11H16O2
分子量: 180.25
熔点: 48-55℃
闪点: 241.9 ℉ - Pensky-Martens closed cup
沸点: 264-270°C
中文名称: 
(1,1-二甲基乙基)-4-甲氧基苯酚
叔丁基-4-羟基茴香醚
叔丁基化对羟基苯甲醚
2(3)-叔丁基-4-甲氧基苯酚
叔丁基羟基茴香醚
BHA
丁基羟基茴香醚
特丁基-4-羟基茴香醚
丁基大茴香醚
叔丁基-4-羟基苯甲醚
英文名称: 
2(3)-t-Butyl-4-hydroxyanisole
2(3)-tert-Butyl-4-methoxyphenol
tert,-Butyl-4-hydroxyanisole
Phenol,(1,1-dimethylethyl)-4-methoxy-
Butyl hydroxy anisol
Butylated hydroxy anisol
butylatedhydroxyanisole
tert.-butyl-4-hydroxyanisole
(1,1-dimethylethyl)-4-methoxy-Phenol
(1,1-dimethylethyl)-4-methoxyphenol
2-terc.butyl-4-methoxyfenol
butylated hydroxy-anisol
antioxyne b
antrancine 12
boa (antioxidant)
butylated hydroxyanisole
butylhydroxyanisole
butylohydroksyanizol
eec no. e320
embanox
nepantiox 1-f
nipantiox 1-f
(1,1-dimethylethyl)-4-methoxy-pheno
tert-butyl-4-methoxy-pheno
protex
sustane 1-f
sustane 1f
tenox bha
tert-butyl-4-hydroxyanisole
tert-butyl-4-methoxyphenol
tert-butyl-4-methylphenol
tert-butylhydroxyanisole
性质描述: 该品为3-BHA和2-BHA的混合物,白色或微黄色蜡样结晶性粉末。熔点48-64℃,沸点264-270℃(97.7kPa),不溶于水。在下列物品中的溶解度;猪油(50℃)为30%,玉米油(25℃)为30%,花生油(25℃)为40%,丙二醇(25℃)为50%,丙酮(25℃)为60%,乙醇(25℃)为60%,甘油(25℃)为1%,有特异的酚类臭和刺激性气体。对热相当稳定,在弱碱性条件下不容易破坏。
生产方法: 由对苯二酚在磷酸催化下与叔丁醇反应生成2-叔丁基对苯二酚及3-叔丁基对苯二酚,再与硫酸二甲酯在锌粉存在下反应而得。另一种方法是以磷酸或硫酸为催化剂,由对羟基苯甲醚与叔丁醇在80℃反应制得,反应生成物经水洗、10%氢氧化钠溶液洗、减压蒸馏、重结晶得成品。
用途: 抗氧化剂,添加于食品中的抗氧化作用3-BHA比2-BHA强1.5-2倍,但两者混合有一定的协同作用,因此,含有高比例3-BHA的混合物,其效力几乎与纯3-BHA相仿。BHA能与油脂氧化过程产生的过氧化物作用,使油脂自动氧化的连锁反应切断,防止油脂继续氧化。BHA与其他抗氧剂混合与增效剂柠檬酸等并用,其抗氧化作用更显著。除抗氧化作用外BHA还具有相当强的抗菌力,具有抗霉效果。作为食品添加剂,用于油脂、猪油、鱼贝盐腌品、鱼贝干制品、椒盐饼干、炸马铃薯薄片、方便面、油炸点心等的油的抗氧化剂。也用作饲料添加剂和汽油添加剂。3-叔丁基-4-羟基苯甲醚(2-BHA)还用作生化试剂。
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储存:室温
状态:白色至淡黄色的薄片、晶体或粉末
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