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| CAS: | 112-44-7 |
| 分子式: | C11H22O |
| 分子量: | 170.29 |
| 熔点: | −2 °C(lit.) |
| 闪点: | 113 ℃ |
| 沸点: | 109-115℃ |
| 密度: | 0.82 |
| 中文名称: | |
| 英文名称: | | aldehyde c11 | | Undecanal | | 1-undecanal | | aldehyde c-11, undecylic | | c-11 aldehyde, undecylic | | hendecanal | | hendecanaldehyde | | n-undecanal | | n-undecyl aldehyde | | undecanaldehyde | | undecyl aldehyde | | undecylic aldehyde | | α-Undecanone | | Undecanylaldehyde | | Undecylaldehyd | | 1-decanecarbaldehyde | | Hen-decanal |
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| 性质描述: | 无色液体。熔点-4℃。沸点116-117℃（2.4kPa），109-115℃（0.67kPa）。相对密度0.832（25/4℃），折光率1.4322。闪点96℃。溶于油类和醇，不溶于甘油和水。易聚合，在空气中氧化成十一酸。有甜味。法性 |
| 生产方法: | 由十一醇氧化，或十一酸催化还原都可制得十一醛。也可由十一烯酸甲酯加氢后得到十一醇催化脱氢成醛。 |
| 用途: | 该品在稀释状态时有玫瑰香、花香、水果香和甜橙的香气，用作花香香精抽变调剂，用于化妆品、皂用香精中。 |
