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| CAS: | 110-93-0 |
| 分子式: | C8H14O |
| 分子量: | 126.20 |
| 熔点: | -67.1-58℃ |
| 闪点: | 50 ℃ |
| 沸点: | 73℃(18 t |
| 密度: | 0.85 |
| 中文名称: | | 甲基庚烯酮 | | 2-甲基-2-庚烯-6-酮 | | 6-酮-2-甲基庚-2-烯 | | 6-甲基-5-庚烯-2-酮 |
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| 英文名称: | | 6-methylhept- | | 6-methylhept-5-en | | 6-methylhept-5-en-2-one | | methyl isohexenyl ketone | | methylisohexenylketone | | 6-methyl-hept-5-en-2-one | | 6-Methyl-5-hepten-2-one,(2-2-6) | | 2-Methyl-6-oxo-2-heptene | | 2-Oxo-6-methylhept-5-ene | | 6-Methyl-Δ5-hepten-2-one | | 6-Methyl-hept-5-en-2-on | | Methyl-(4-methyl-3-pentenyl)-keton | | 5-heptene-2-one,6-methyl- | | 2-Methyl-2-hepten-6-one | | 5-Hepten-2-one,6-methyl- | | 6-methyl-5-Hepten-2-one | | 6-methyl-5-hepten-2-on | | 6-methyl-5-hepten-2-one | | methylheptenone | | sulcatone |
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| 性质描述: | 无色液体。熔点为-67.1℃，沸点172-174℃，73℃（2.4kPa），58.5℃（1.33kPa），相对密度0.860（20/4℃），折光率1.4445，闪点50℃。能与醇、醚混溶，不溶于水。 |
| 生产方法: | 甲基庚烯酮广泛存在于各种精油中。工业合成可有多种方法，例如异丁烯、甲醛和丙酮在250℃、30MPa的条件下反应可得到该品。 |
| 用途: | 该品具有水果香气和新鲜清香香气，我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制香蕉、梨、柑橘和浆果类香精。但很少直接作为香料，而用来作为合成香料的原料。例如用来合成假紫罗兰酮和柠檬醛。也用于其他有机合成。 |
