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CAS: 104-46-1
分子式: C10H12O
分子量: 148.20
熔点: 20-235℃
沸点: 232℃
密度: 232
中文名称: 
茴香精
对丙烯基茴香醚
茴脑
升白宁
大茴香脑
1-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯
茴香脑
1-甲氧基-4-丙烯基苯
英文名称: 
acintene o
anethol
anethole
anise camphor
1-methoxy-4-(1-propenyl)-benzen
fema number 2086
isoestragole
monasirup
nauli "gum"
oil of aniseed
p-1-propenylanisole
p-anethole
p-methoxy-beta-methylstyrene
p-propenyl anisole
p-propenylanisole
p-propenylmethoxybenzene
p-propenylphenyl methyl ether
1-(p-methoxyphenyl)-propen
trans-anethole
1-methoxy-4-propenyl-benzene
1-methoxy-4-(prop-1-enyl)-benzene
p-methoxy-β-methylstyrene
anisole,p-propenyl-
4-methoxy-1-propenylbenzene
1-propene,1-(4-methoxyphenyl)-
4-Propenyl anisol(mixed stereoisomers)
Benzene,1-methoxy-4-(1-propenyl)-
1-Methoxy-4-propenyl benzene
1-methoxy-4-(1-propenyl)-Benzene
p-propenyl-anisol
1-methoxy-4-(1-propenyl)benzene
1-methoxy-4-propenylbenzene
1-(4-methoxyphenyl)-1-propen
4-methoxypropenylbenzene
4-propenylanisole
性质描述: 该品为无色或微黄色液体或结晶。熔点为22.5℃,沸点235℃,81-81.5℃(307Pa),相对密度0.9883(20/4℃),折光率1.56145,闪点90℃。能与氯仿、醚混溶,溶于苯、乙酸乙酯、丙酮、二硫化碳、石油醚和醇,不溶于水。带有甜味,具茴香的特殊香气。
生产方法: 茴香脑在工业制法有多种,现介绍以下几种。(1)将茴香油或大茴香油冷却,析出结晶,经蒸馏并用酒精再结晶可得。也可以对茴香油精馏,收集230-234℃的馏了出物。或减压精馏,收集142℃(5.60kPa)或110℃(2.7kPa)馏分,即得茴香脑。(2)由对甲氧基苯基丁烯酸经220-240℃加热而得。(3)将对丙烯基苯甲醚与苛性碱一起加热,异构化为茴香脑。(4)由对丙烯基苯酚甲基化而得。(5)茴香醛与G2H5MgX作用,将生成物加热水脱水得到茴香脑。(6)茴香醛与丙酸酐及丙酸钠一起加热得到茴香脑。(7)在茴香醚和丙醛混合物中,于0℃加入浓盐酸和磷酸,使氯化氢气体达饱和,将产物与吡啶一起加热脱去氯化氢,即得到茴香脑。也可用氢溴酸代替浓盐酸,产物用金属钠处理,脱溴化氢即得到茴香脑。(8)将对溴茴香醚制备成Grignard试剂,并与烯丙基溴反应,生成对甲氧基苯丙烯,然后与氢氧化钾一起加热,异构化得到茴香脑。
用途: 在食品特别是糕点的加香中,用作茴香香精和甘草香精;也用于饮料,还广泛用于杏、榅桲 、杨梅等的香精及牙膏和含漱液等。此外,茴香脑还用于药物的矫味剂和矫气味剂、化妆品和香皂的香料、合成药物的原料及彩色照相的增感剂等。茴香脑作为药物,以因化疗或放疗反致的白细胞减少症,及其他原因引起的白细胞减少症有一定的治疗作用。茴香脑作为生产大茴香醛的消费比重较大。在对氨基苯磺酸的存在下,茴香脑(或含茴香脑的精油)经臭氧、硝酸、高锰酸钾或红矾硫酸液氧化即得大茴香醛(对甲氧基苯甲醛)。
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