CAS NO:103-53-7; 3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯

CAS:

103-53-7

分子式:

C17H16O2

分子量:

252.31

熔点:

54-56 °C(lit.)

闪点:

235.4 ℉ - closed cup

中文名称:

3-苯基-2-丙烯酸2-苯基乙酯

肉桂酸-2-苯乙酯

英文名称:

2-Propenoic acid,3-phenyl-,2-phenylethyl ester

phenethylcinnamate

trans-3-phenyl-acrylic acid phenethyl ester

2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 2-phenylethyl ester

cinnamic acid, phenethyl ester

2-phenylethyl cinnamate

3-phenyl-2-propenoic aci 2-phenylethyl ester

benzylcarbinyl cinnamate

beta-phenethyl cinnamate

beta-phenylethyl cinnamate

phenethyl cinnamate

phenylethyl cinnamate

性质描述:

白色晶体或无定形粉末。呈玫瑰似甜香气，稀释后似李子香气。熔点58℃，沸点170℃(133Pa)，凝固点54～56~C。溶于热乙醇和油类，溶于乙醇但略生浑浊，不溶于水。

用途:

GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子、樱桃和草莓等型香精。