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应用
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生化/生理作用
花青素。抗氧化剂。葡萄、越橘和石榴中的色素。
基本信息
| 经验(实验)分子式 | C15H11ClO7 |
| 分子量 | 338.70 |
| EC 号 | 208-437-0 |
| MDL编号 | MFCD00016663 |
| PubChem化学物质编号 | 329750286 |
| NACRES | NA.24 |
产品性质
| 等级 | analytical standard |
| 测定 | ≥90.0% (HPLC) |
| 保质期 | limited shelf life, expiry date on the label |
| technique(s) | HPLC: suitable gas chromatography (GC): suitable |
| 杂质 | ≤8.0% water |
| application(s) | food and beverages |
| 格式 | neat |
| 运输 | wet ice |
| 储存温度 | −20℃ |
| SMILES string | [Cl-].Oc1cc(O)c2cc(O)c([o+]c2c1)-c3cc(O)c(O)c(O)c3 |
| InChI | 1S/C15H10O7.ClH/c16-7-3-9(17)8-5-12(20)15(22-13(8)4-7)6-1-10(18)14(21)11(19)2-6;/h1-5H,(H5-,16,17,18,19,20,21);1H |
| InChI key | FFNDMZIBVDSQFI-UHFFFAOYSA-N |
安全信息
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
