化学性质 
      无色油状液体。沸点195℃，相对密度0.822-0.830，折射率1.428-1.431，闪点82.5℃，溶于5体积50%乙醇或3体积60%乙醇及油类，酸值<1.0。有干甜而尖锐的脂蜡香气，又带有柑橘、橙皮和玫瑰样的气息，像防风根的膏样底香，留香不长。并有油脂果香，甜而微有草香味。

用途 
       可适量用于玫瑰、茉莉、紫丁香、甜豆花、蜜香、橙花、柑橘、防风根、古龙、松针等型中。与玫瑰、依兰、防风根、橙油、芳樟醇能协调和合。还可微量用于食用的桃子、凤梨、椰子、巧克力、各种柑橘及果香基香精中。
       主要用于生产增塑剂、萃取剂、稳定剂，用作溶剂和香料的中间体。在增塑剂领域，辛醇一般是指2-乙基乙醇，这是百万吨级的大宗原料，在工业上远比正辛醇更有价值。辛醇本身也用作香料，调合玫瑰，百合等花香香精，作为皂用香料。该品是我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制椰子、菠萝、桃子、巧克力和柑桔类香精。
      可用作香料、辛醛、辛酸及其酯的原料，也可用作溶剂、消泡剂和润滑油添加剂
      用于香料的制备，也用作溶剂及防沫剂等
      用作表面活性剂、溶剂、消泡剂、工业助剂等
      溶剂, 增香剂, 消泡剂, 有机合成，代替戊醇还原酮类, 制造香料, 气相色谱分析标准。