月桂酰肌氨酸钠是一种非常温和的表面活性剂，可形成细腻、持久的泡沫，与其它表面活性剂复配，具有非常好的协同效应，可减少传统表面活性剂所产生的刺激性并改善发泡力。用于日常的洁面和个人洗浴产品中。

在各种化妆品中用作发泡剂、洗涤剂、抗酶剂、杀菌剂和乳化剂，用于牙膏中有防止龋齿的作用。