比旋光度[α]20D：-39.74°(c=1.13，水中)

性状：无色针状或片状结晶。为天然的组氨酸。味甜。对空气敏感。在227℃时软化，287℃分解

溶解性：25℃时水中溶解度为41.9 G/L，极微溶于乙醇，不溶于乙醚、丙酮

用途：生化研究。植物生长刺激剂