东恒华道脂肪酶利用微生物发酵制备而成，它属于生命不可或缺的生物催化剂。作为一种生物催化剂，脂肪酶具有一般酶制剂催化作用的有效性、底物选择的专一性、反应条件温和等优点，是绿色环保的生物催化剂。脂肪酶可应用于面粉、酒类酿造、保健食品、食品增香、医药食品原料生产脱脂、化妆品、饲料添加剂,洗涤剂、制革、造纸、毛纺、清洗等领域。

【产品优势】

1.采用微滤、超滤，膜分离和真空冷冻干燥等先进技术，有效控制微生物和提高酶活纯度，产品质量达到食品级和出口标准，并成功开发酶活保护技术，减少了加工过程中酶活力的损失。

2.已通过 FSSC22000 食品安全管理体系认证，以中国现行国家标准组织生产，建立先进生物酶产品分析检测仪器设备，产品生产注重保护生态环境，坚持不懈研究开发天然植物酶制品，实现绿色生产，确保产品安全、无毒，严格控制产品中微生物，达到国家及出口标准。

【酶解原理】 

在一定温度、pH 值及底物浓度下，能使甘油三酯水解成脂肪酸、甘油二酯、甘油单酯及甘油

【注意事项】 

1.本品是一种生物活性物质,易受重金属离子（ Fe3+ 、 Cu2+ 、 Hg+ 、 Pb+ 等）和氧化剂的抑制及破坏作用,使用及贮存过程中应避免与之接触。

2.对于人易敏感人群,有可能引超过敏反应;近距离时间接触或少量吸入,有可能刺激皮肤ˎ眼睛和粘膜组织;使用酶产品过程中,建议穿戴好口罩ˎ眼罩等防护用品。