黑胡椒，胡椒科胡椒属的多年生木质藤本植物。
在胡椒的深加工产品中, 黑胡椒提取物已被列入食品添加剂的使用标准 (GB 2760—2104)。

产品名称：黑胡椒提取物
英文名称：Black Pepper seed Extract
来源：为胡椒Piper nigrum L. 的干燥近成熟或成熟果实。
提取比例：10:1 ,10%-98%(hplc)
提取溶剂：水-醇
产品性状：本品为淡黄色精细粉末
理化性质：纯品为无色单斜柱状结晶，熔点128-129.5℃。不溶于水；溶于纯1g/25ml
产品包装：按客户要求或内用双层塑料袋，外用铝箔袋，1公斤/袋或纸板桶（25公斤/桶）

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